活动现场人头攒动,村里村外的男女老少共赴了一场冬日里的民俗盛宴。上午10时,“辣白菜”节在喜庆的开场舞表演中拉开序幕,乐器表演、二人转、京剧选段等节目让村民和慕名而来的游客们赞不绝口。舞台前方的广场上,陈列着10余种特色美食,辣白菜、打糕、米酒等吸引了不少游客前来询价。
辣白菜作为今天的主角,备受游客青睐。在活动现场,朝光村的村民向游客展示了辣白菜的制作流程,涂抹辣酱、揉搓均匀、切块装盒……大家相互配合,将色香味俱全的辣白菜呈现在了游客面前,让游客们大快朵颐。“这些辣白菜,用的都是村民自己种的红辣椒和白菜。我们将白菜腌制24小时,再将自制辣酱涂抹在上面,大家就能吃到‘香辣脆爽’的辣白菜了。”朝光村书记李昌艳向大家介绍。
朝光村自1958年建村以来,陆续吸引了各地游客前来品尝朝鲜族美食。此次“辣白菜”节的举办,更是进一步弘扬了朝光村的特色民俗文化,为太子河区持续深度打造朝光村,创建民俗特色旅游品牌,推广朝鲜族特色餐饮品牌增添了动力。